Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
Рейтинг французского журнала La Revue du vin de France. Это издание признается международными экспертами как единственный серьезный журнал по винам во Франции. Вина оцениваются по 20-балльной шкале.
Jeremy Oliver/Джереми Оливер
www.jeremyoliver.com/
Австралия
Джереми Оливер — один из самых главных и влиятельных австралийских винных критиков. В январе 2005 известный журнал Australian Wine Selector magazine назвал Джереми Оливера “Винным Писателем Года”. Джереми начал писать о винах в 1984 году, в последствии он был назван самым молодым в мире писателем о винах, его первая книга носит название “Thirst for Knowledge”. На сегодняшний день Джереми написал более 14 книг, сотни статей во всём мире, был организатором большинства важных мероприятий в Австралии, посвященных вину. Некоторые из его книг были признаны бестселлерами. Джереми также является постоянным сотрудником известных изданий, таких как Gourmet Traveller's Wine Magazine, Drinks и т.д.
Джереми Оливер — один из немногих писателей в Австралии, имеющих высшее образование в сфере виноделия и витикультуры, он получил степень бакалавра сельскохозяйственных наук университета Мельбурна, а также изучал виноделие в Колледже Розворти (Roseworthy College) в Южной Австралии. Джереми убежден — если Вы собираетесь критично писать о вине, самое малое, что Вы можете сделать — это узнать о том, как оно создаётся. Система оценки вин — 100-балльная. До перевода рейтингов в 100-бальную систему и их публикации в печатных изданиях Джереми размещает на своем сайте предварительные рейтинги, в которых оценивает вина по 20-балльной шкале.
Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с оттенками граната. Он интенсивный и яркий, с легкой прозрачностью по краям.
Вкус: Вкус этого вина сложный и утонченный. Оно имеет полнотелую структуру с терпкими танинами, которые хорошо интегрированы. Аромат богатый и глубокий, с тонами черной смородины, ежевики и темного шоколада. Послевкусие долгое и стойкое, с оттенками специй и намеком на дуб.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом спелых фруктов, кожи, табака и кедра. Также присутствуют нотки земли и лесной подстилки, придающие аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареная говядина или баранина, дичь и выдержанные сыры. Оно также является прекрасным сопровождением к шоколадным десертам.
Интересные факты: Chateau Mouton Rothschild - один из самых известных производителей вина в мире. Поместье принадлежит семье Ротшильд с 1853 года и имеет долгую историю производства исключительных вин. Этикетка каждого урожая разрабатывается известным художником, что делает его предметом коллекционирования. Урожай 1981 года был сложным из-за влажного и прохладного лета, но виноград смог полностью созреть теплой и сухой осенью. В результате получилось богатое, сложное и хорошо структурированное вино с потенциалом выдержки в течение многих лет.