Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, напоминающий рубиновый драгоценный камень. Он интенсивный и яркий, с легким фиолетовым оттенком по краям.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и сложный, с богатой и элегантной структурой. У него бархатистая текстура, которая покрывает рот, с танинами, твердыми и хорошо структурированными. Вкус представляет собой сочетание смелых и интенсивных ароматов, таких как черная смородина, ежевика и ваниль, с тонкими оттенками специй и дуба. Послевкусие долгое и приятное, с легкой кислинкой, которая остается на нёбе.
Аромат этого вина роскошный и манящий, с соблазнительной смесью спелых фруктов, земляных тонов и дымного дуба. В богатом букете черная смородина, слива и вишня с оттенками кожи, табака и ванили. Аромат сложный и многослойный, с тонким намеком на специи, которые придают ему глубину и характер.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как говядина, баранина или оленина. Оно также дополняет крепкие и выдержанные сыры, а также сытные тушеные блюда и запеканки. Смелый и сложный вкус вина хорошо сочетается с насыщенными и ароматными блюдами.
Интересные факты: Chateau Haut-Brion - одна из старейших и наиболее уважаемых марок вин в Бордо, Франция. Оно производит вина с 16 века и было одним из первых поместий, которое было отнесено к первому сорту в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Поместье принадлежит семье Диллон, имеющей долгую и богатую историю в виноделии. Урожай 2002 года был сложным: за прохладной и влажной весной последовало жаркое и сухое лето. Однако тщательный уход за виноградниками и использование традиционных методов виноделия позволили получить вино, которое отличается смелостью, сложностью и богатым характером.