Вино Chateau Canon Saint Emilion AOC 1er Grand Cru Classe B 2004 0.75 л

Icon
Шато Канон Сент Эмильон Премьер Гран Крю Классе
Артикул: 254787
39 000 руб.
Москва, м. Молодёжная, Рублевское ш., д. 99 к.5 Москва, м. Раменки, Мичуринский пр-т, д. 34
Найти похожие

Описание

Гастрономия:Подавать к мягким сырам, в том числе с плесенью, домашним колбасам, стейкам из говядины под сливочным соусом с зеленым перцем.
Дегустационные характеристики:Вино глубокого, насыщенного гранатового цвета. Его сложный, многогранный аромат богат ягодными тонами, которые дополнены легкими нотками подлеска, табачного листа и нюансами сандалового дерева. Полнотелое, округлое во вкусе с бархатными танинами и мягким продолжительным послевкусием с оттенками сладких ягод.
Способ выдержки:18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.
Способ производства:Виноград собирают вручную в конце сентября- начале октября в небольшие ящички для лучшей транспортировку на винодельню. Проводят тщательную сортировку на триажном столе. Ферментация проводилась в течение 10 дней. Мацерация длилась около 15 дней при контролируемых температурах (28-32°C) с ежедневным ремонтажем (перемешивание сусла с мезгой при помощи насоса). Малолактика проходила частично в стальных емкостях, частично в дубовых бочках. Во время выдержки в бочках каждые три месяца проводилось снятие вина с осадка. Перед розливом вино не фильтровали, осветление осуществлялось с помощью яичного белка.

Отзывов на этот товар нет

Оставить отзыв
Товары этого бренда