Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Philippe Pacalet 2014 0.75 л

Icon
Филипп Пакале Шарм-Шамбертен Гран Крю
Артикул: 281940
Найти похожие
46 102 руб.
Нет в наличии
Москва, м. Молодёжная, Рублевское ш., д. 99 к.5
Нет в наличии
Москва, м. Раменки, Мичуринский пр-т, д. 34
Нет в наличии

Описание

ОСОБЕННОСТИ

Ручной сбор винограда целыми гроздями без гребнеотделения. Отбор и сортировка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в открытых бочках с использованием нативных дрожжей при температуре 18-32°С в течение 17 дней. Пижаж дважды в день на протяжении 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 17 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке (sur lies).


ОРГАНОЛЕПТИКА

Глубокий рубиновый цвет. Нежный аромат раскрывается цветочными нотами пиона, роз с тонами красных ягод, трюфеля, мускуса, вишневой косточки. Сложный комплексный вкус с ягодными, пряными и животными оттенками, текстурными танинами и долгим объемным послевкусием.


СОЧЕТАЕМОСТЬ

Рекомендуется подавать к блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля, тушеных корнеплодов, запечённой бараньей ножке.

Отзывов на этот товар нет

Оставить отзыв
Товары этого бренда