Цвет: Это белое вино имеет красивый бледно-желтый цвет с зелеными оттенками, характерный для Шардоне.
Вкус: Вкус этого вина элегантный и сложный, с идеальным балансом между фруктовостью и кислотностью. Оно обладает богатым вкусом спелых тропических фруктов, таких как ананас и манго, в сочетании с тонким прикосновением ванили и маслянистыми оттенками. Тело полное и округлое, с долгим и приятным завершением. Танины тонкие и хорошо интегрированные, придающие вину гладкую и бархатистую текстуру.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом белых цветов, таких как акация и боярышник, смешанных с фруктовыми тонами цитрусовых и персика. Выдержка в дубовых бочках придает ему тонкий оттенок поджаренного хлеба и ванили.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как омар, краб, морские гребешки, или кремовыми блюдами из пасты. Оно также хорошо сочетается с мясом птицы и сливочными сырами.
Интересные факты: Reine Pedauque - известная винодельня из Бургундии, Франция, история которой восходит к 16 веку. Название "Reine Pedauque" означает "Королева воронов" и отсылает к местной легенде о вороне, принесшей кольцо королеве. Винодельня известна своими высококачественными винами Шардоне, которые производятся с использованием традиционных методов и выдерживаются в дубовых бочках. В примечаниях к этому вину указано, что на урожай повлияло жаркое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкусов и ароматов в винограде.