Цвет: Вино имеет красивый бледно-золотистый цвет с зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с легким телом. Оно обладает ароматами зеленого яблока, лимона и минеральности, которые хорошо сбалансированы с тонким намеком на дуб. Кислотность яркая, а завершение долгое и элегантное.
Аромат этого вина сложный и тонкий, с тонами белых цветов, цитрусовых и намеком на меловую минеральность. Также в аромате присутствует тонкий аромат дуба, полученный в процессе выдержки в бочках.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, морские гребешки и креветки. Оно также дополняет легкие блюда из белого мяса, такие как курица и индейка.
Интересные факты: Винодельня Alain Geoffroy производит вино в Шабли, Бургундия, на протяжении пяти поколений, начиная с 1850 года. Винодельня является семейным предприятием, где основное внимание уделяется устойчивому и органическому земледелию. Урожай 2009 года был особенно хорош для Шабли: теплая погода и малое количество осадков позволили вырастить виноград с отличной спелостью и концентрацией вкуса. Это вино, которое будет продолжать улучшаться с возрастом, и им можно будет наслаждаться в течение многих лет.