Цвет: Вино имеет бледный, золотистый оттенок с легким зеленым отливом. Его прозрачность замечательна, а легкость предполагает хрустящий, освежающий вкус.
Вкус: На нёбе вино наделено выраженной минеральностью, которая сопровождается ярким цитрусовым ароматом. Оно легкое и освежающее, с хрустящей кислотностью, которая остается на языке. Вино обладает едва уловимой сливочностью, которая придает сложности его вкусовому профилю. Танины мягкие и хорошо интегрированные, что обеспечивает гладкое завершение.
Аромат этого вина свежий и яркий, с оттенками лимонной цедры, зеленого яблока и кремня. В букете также присутствует тонкий намек на белые цветы, который придает букету элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и рыба на гриле. Оно также дополняет легкие салаты и сливочные блюда из пасты.
Интересные факты: Pascal Bouchard - это семейная винодельня, которая производит вина Шабли уже несколько поколений. Chablis Baron Louis Henri названо в честь одного из предков семьи, который сыграл решающую роль в создании виноградников в регионе. Винтажные ноты этого вина отражают влияние погоды на его вкус. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим летом, в результате чего вино получилось одновременно спелым и освежающим.