Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет с рубиновыми оттенками, которые обязательно привлекут внимание любого любителя вина. Он интенсивный и яркий, с определенной глубиной, которая намекает на сложность вина.
Вкус: На вкус это вино просто шедевр. Оно полнотелое и богатое, с бархатистой текстурой, что делает его легким для питья. Вкус сложный, с нотами темных фруктов, шоколада и кофе, сбалансированный тонкой кислотностью, которая не дает вину быть слишком тяжелым. Танины объемные, но не слишком сильные, а завершение долгое и приятное.
Аромат этого вина также впечатляет. Он интенсивный и сложный, с нотами ежевики, вишни, ванили и специй. В аромате присутствует некая землистость, которая придает вину ощущение места, а также намек на дуб, который добавляет глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как баранина или говядина на гриле. Оно также отлично дополняет крепкие, ароматные сыры, такие как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Casar de Burbia - это семейная винодельня, которая уже несколько поколений производит вино в испанском регионе Бьерсо. Винодельня известна своей приверженностью традиционным методам виноделия и использованием местных сортов винограда, таких как Менсия. 2009 год был особенно удачным для винодельни: теплая погода и оптимальные условия выращивания позволили создать вино, которое одновременно является сложным и доступным.