Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками граната. Он интенсивный и яркий, с легкой прозрачностью, позволяющей оценить его сложность.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с шелковистой текстурой и хорошо структурированными танинами. Оно обладает богатым и сложным вкусом с тонами черной вишни, ежевики и сливы. В нем также присутствуют нотки табака, кожи и специй, которые придают вину глубину и сложность. Послевкусие долгое и стойкое, с приятной кислотностью, которая уравновешивает богатство вина.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами спелых фруктов, таких как ежевика и вишня, и намеком на ваниль. Также присутствуют тонкие нотки табака и кожи, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Пармиджано-Реджано и Пекорино.
Интересные факты: Tenuta Cantagallo - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Тосканы. Винодельня производит вино уже более 200 лет и известна своими высококачественными винами, которые отражают уникальный терруар региона. Carmignano Tenuta Caterina 2011 - это винтаж, на который повлияло жаркое и сухое лето, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев, что придало ему сложность и глубину.