Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками пурпурного. Он интенсивный и яркий, прекрасно отражает свет.
Вкус: На вкус это вино богатое и полнотелое, с шелковистыми танинами и хорошо структурированным ртом. Ароматы ежевики, сливы и темного шоколада дополняются оттенками табака и специй, создавая сложный и многослойный вкус. Послевкусие долгое и насыщенное, оставляет приятное ощущение спелых фруктов и тонкий намек на дуб.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами черной смородины, вишни и малины, смешивающимися с оттенками ванили и кедра. По мере раскрытия появляются более сложные ароматы кожи, табака и землистых оттенков, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, от сытной тушеной говядины и жареной баранины до пряных блюд из пасты с томатами и выдержанных сыров. Оно также станет отличным дополнением к десертам из темного шоколада или сырной тарелке.
Интересные факты: Santa Rita - одна из старейших и наиболее уважаемых виноделен в Чили, история которой восходит к началу 1800-х годов. Линия вин Valle Central 120 названа в честь 120 патриотов, которые помогли привести Чили к независимости в 1810 году. Урожай 2008 года был отмечен сухим вегетационным периодом, что позволило получить особенно концентрированный и ароматный виноград. Вино выдерживалось в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба, что добавило ему сложности и глубины вкуса.