Cape Spring Pinotage Western Cape 0,75 L ( Кейп Сприн Пинотаж 0,75л )

Артикул:
bt3263286347130
Производитель:Les Grands Chais de France
Крепость 12,50%
Виноград Пинотаж
Регион ЮАР
Цена До 1500
Объем 0,75 л
545 руб.

Товар в наличии на складе

Виноград для этого вина собирают в полной зрелости, брожение происходит от 6 до 12 дней с регулируемой температурой. Вино быстро фильтруют, чтобы защитить всю ароматическую и вкусовую гамму. Дополнительно выдерживают в дубовых бочках. Почва - песчанник. Пинотаж – удивительный сорт винограда. Во-первых, это виноградный гибрид, скрещенный из сортов изысканного, аристократичного Пино Нуара и выносливого, сильного Сенсо. Его создатель, ученый Абрахам Исаак Перольд, изначально поставил себе задачу создать сорт, который будет обладать глубиной вкуса, бархатистостью и одновременно жизненной энергией, способного выжить на суровых африканских просторах. Но сорт оказался не таким уж послушным, как ожидалось. Будучи более привередливым, нежели Сенсо и не таким аристократичным, как Пино Нуар, работавшего над этим сортом ученному, потребовалось много времени, чтобы придать вину хороших манер. Первый урожай был собран в 1925 году, но достойных результатов добились лишь в 1941. Уже в 1959 сорт выиграл на главной винной выставке страны. После чего начался «Пинотажный бум», на протяжении нескольких лет практически все виноделы, пробовали свои силы с этим сортом. Именно тогда, при массовом производстве, открывается главный недостаток этого вина, будучи полнотелым, с хорошей структурой, одновременно бархатисто-фруктовым и мощным, с широким гаммой вкуса от черных ягод до какао и кофе, от меда до специй, вино обладало неприятным ацетоновым тоном в аромате. После стремительного взлета и славы, сокрушительное падение... Намучившись с этим сортом, большинство виноделов открестились от него. Остается всего лишь 2% посадок. Лишь немногие виноделы остаются преданными Пинотажу, постоянно экспериментируя и исследуя его и, как оказалось, не зря. Во время брожения при контролируемой, не высокой температуре, а также дополнительной выдержкой в дубовой бочке, ацетоновая нотка исчезает, а дуб, к тому же, придает дополнительные пикантные тона. Уже в 1991 году Пинотаж завоевывает золото на престижном международном конкурсе International Wine & Spirits Competition. Не смотря на то, что Пинотаж занимает всего лишь 15% от всех посадок, сорт все равно является визитной карточкой южноафриканского виноделия.

Вкус:

Полнотелый, округлый, сильный, с шелковистыми танинами. Имеет ягодные, пряные тона, с оттенком кофе, ванили и дуба.

Аромат:

Переспевшие красные фрукты, клубника и специи.

Гастрономическая сочетаемость:

Жареное мясо, стейки, с выдержанными сырами. 

Цвет:

Рубиновый интенсивный цвет с фиолетовым оттенком.

Сорт винограда:

Пинотаж.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Похожие товары
Вы просматривали
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах.

Продажа в магазине по адресу г. Москва, Рублевское шоссе, дом 99 корпус 5, ПН-ВС с 10:00 до 23:00.

ООО "ЛЕДИ ЛАЙФ", ИНН 7731032723, лицензия № 77РПА0009595 от 24.01.2019.