Цвет: Вино имеет красивый золотистый оттенок с легким зеленоватым оттенком. Оно яркое и прозрачное, с большой глубиной цвета, что отражает его качество.
Вкус: Вкус этого вина просто изысканный. Это полнотелое вино с богатой, кремовой текстурой, которое наполняет рот ароматами спелой дыни, грейпфрута и лимона. Вино характеризуется идеальным балансом кислотности и сладости, а финиш долгий и приятный. Танины хорошо структурированы и обеспечивают хорошую поддержку вину.
Аромат этого вина сложный и многослойный, с тонами цитрусовых, меда и тонким намеком на дуб. Оно обладает восхитительной свежестью и энергичностью, характерными для лучших вин этого региона.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, но особенно хорошо подходит к морепродуктам и пряным блюдам азиатской кухни. Оно также хорошо сочетается со сливочными сырами и запеченным мясом птицы.
Интересные факты: Te Mata - это семейная винодельня, которая производит исключительные вина уже более 120 лет. Марка Cape Crest была впервые представлена в 1994 году, и с тех пор она стала одним из самых высоко ценимых вин в Новой Зеландии. Урожай 2012 года был особенно удачным для региона, идеальные условия выращивания позволили получить вино исключительного качества. Урожай был собран немного раньше, чем обычно, что помогло создать вино с идеальным балансом кислотности и сладости. В целом, это вино действительно воплощает дух и характер винодельни Te Mata, и оно, несомненно, произведет впечатление даже на самого взыскательного ценителя вина.