Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым оттенком, который придает ему свежий и молодой вид. Прозрачность вина позволяет четко рассмотреть его консистенцию и текстуру.
Аромат: Букет этого вина довольно сложный и интригующий, с нежными цветочными тонами, ароматами цитрусовых и намеком на тропические фрукты. Нос свежий и элегантный, с тонкими намеками на дуб и ваниль, которые придают вину глубину и сложность.
Вкус: Первый глоток этого вина раскрывает сбалансированное и гармоничное нёбо, с хрустящей и живой кислотностью, которая придает ему освежающий характер. Тело среднее и хорошо структурированное, с гладкой и бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Танины мягкие и хорошо интегрированные, обеспечивают долгое и стойкое завершение. Во вкусе доминируют ароматы цитрусовых, зеленого яблока и белого персика, с тонким намеком на минеральность, которая придает сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично сочетается с морепродуктами, моллюсками и белым мясом. Благодаря своей кислотности и свежести оно идеально подходит к устрицам, креветкам на гриле и севиче. Оно также хорошо сочетается со сливочными соусами и мягкими сырами.
Интересные факты: Maison Bouey - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Бордо. Поместье имеет долгую историю виноделия, начавшуюся еще в 19 веке. Месье Карафон - это купаж винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, который тщательно отбирается с лучших виноградников региона. В аннотации к этому вину говорится, что урожай 2020 года был отмечен мягким и сухим летом, что привело к идеальному балансу между кислотностью и уровнем сахара в винограде. Это вино является прекрасным примером качества и мастерства, которые входят в каждую бутылку вина Maison Bouey.