Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками, что свидетельствует о его возрасте и зрелости. Цвет интенсивный и яркий, с легким кирпично-оранжевым ободком.
Вкус: У этого вина сложный и многослойный вкус, с объемным телом и терпкими танинами. Вкус богатый и концентрированный, с тонами черных фруктов, кожи, табака и специй. Танины хорошо структурированы и сбалансированы, придавая вину долгий и стойкий финиш. Кислотность также хорошо сбалансирована, обеспечивая освежающее и живое ощущение во рту.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с букетом сухоцветов, черных фруктов, лакрицы и специй. Аромат сложный и развивающийся, с оттенками кожи, табака и землистых нот, которые придают вину глубину и характер.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с сытными и ароматными блюдами, такими как жареное мясо, дичь и выдержанные сыры. Оно также хорошо сочетается с блюдами на основе трюфелей, ризотто и пастой с богатыми соусами.
Интересные факты: Семья Ашери производит вина в регионе Пьемонт с 1880 года, и их вина известны своим качеством и элегантностью. Бароло Сорано Ашери 1996 года - это винтаж, который характеризовался жарким и сухим летом, за которым последовала прохладная и дождливая осень. Такая погода позволила собрать урожай винограда с высоким содержанием сахара и танина, в результате чего получилось вино с концентрированным и сложным вкусом. На этикетке вина изображен герб семьи, который символизирует ее наследие и традиции в виноделии.