Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватым оттенком, что характерно для молодого рислинга.
Вкус: На вкус это вино освежающее и хрустящее, со средней структурой и живой кислотностью. Во вкусе преобладают цитрусовые, такие как лимон и грейпфрут, с тонкими минеральными оттенками на заднем плане. Финиш длинный и сухой, с легкой горечью, которая придает вину дополнительную сложность.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом белых цветов, зеленого яблока и цедры лайма. Также присутствуют нотки мокрых камней и бензина, характерные для вин Рислинг из региона Рейнгау.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая морепродукты, белое мясо и блюда азиатской кухни. Его кислотность и свежесть делают его отличным компаньоном для пряных и острых вкусов, а минеральные нотки дополняют блюда с соленым вкусом или вкусом умами.
Интересные факты: Balthasar Ress - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Рейнгау с 1870 года. Компания имеет давние традиции устойчивого виноградарства, используя естественные методы для защиты окружающей среды и сохранения качества винограда. Урожай 2015 года был очень хорошим годом для Рислинга в Рейнгау, теплые и сухие погодные условия позволили винограду полностью созреть и достичь высокой концентрации вкуса. Это вино было выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, что сохранило его свежесть и фруктовость.
