Цвет: Вино имеет глубокий, темно-красный цвет со слегка кирпичным оттенком по краям. Это богатый, интенсивный цвет, который говорит о полнотелом и сложном вине.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и богатое, с роскошной, бархатистой текстурой. Оно может похвастаться ароматами темных фруктов, таких как черная вишня и слива, а также оттенками ванили, шоколада и специй. Танины округлые, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина, а кислотность яркая и освежающая. В целом, это вино сложное, многослойное и невероятно приятное для питья.
Аромат этого вина такой же сложный и привлекательный, с тонами спелых темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также намеками на табак, кожу и ваниль. В аромате также присутствует едва уловимая землистость, которая придает ему глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными, богатыми ароматами блюдами, такими как тушеная говядина, жареная баранина или мясо дичи. Оно также отлично подойдет к крепким выдержанным сырам, таким как пармезан или гауда.
Интересные факты: Семья Тинацци производит вино в итальянском регионе Венето с 1968 года и известна своей приверженностью качеству и традициям. Aurum Amarone Della Valpolicella Classico Valleselle 2013 производится методом аппассименто, когда виноград перед прессованием высушивается на матах в течение нескольких месяцев, что позволяет сконцентрировать ароматы и сахара во фруктах. Урожай 2013 года был отмечен прохладной, влажной весной, за которой последовало жаркое, сухое лето, что привело к небольшому, но высококачественному урожаю с превосходным вкусом и концентрацией.
