Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный цвет с оттенками пурпурного и рубинового, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино предлагает полнотелый и хорошо структурированный вкус со сбалансированным сочетанием танинов и кислотности. Оно богатое и сложное, с ароматами ежевики, черной вишни и сливы, дополненными оттенками ванили, табака и шоколада. Танины объемные, но не перегруженные, что придает вину гладкое и долгое завершение.
Аромат: Вино обладает сложным и интенсивным ароматом, в котором преобладают черные фрукты и пряные ноты черного перца, мускатного ореха и гвоздики. Также присутствуют тонкие нотки дуба и ванили, обусловленные процессом выдержки.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, таким как стейк на гриле или бараньи отбивные. Оно также хорошо сочетается с сытными тушеными блюдами, жареными овощами и твердыми сырами.
Интересные факты: Undurraga - одна из старейших и самых престижных виноделен в Чили, основанная в 1885 году доном Франсиско Ундуррага Викунья. Она имеет долгую историю производства высококачественных вин, которые отражают уникальный терруар долины Майпо. Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon Syrah DO 2018 представляет собой купаж двух классических сортов винограда, Каберне Совиньон и Сира, собранных с виноградников, расположенных в долине Майпо. Урожай 2018 года характеризовался сухим и теплым летом, что позволило получить виноград с высокой концентрацией вкусов и ароматов. Вино было выдержано в течение 12 месяцев в дубовых бочках, что добавило сложности и глубины его вкусовому профилю.
