Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с оттенками граната, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: Вкус этого вина смелый и полнотелый, с богатым вкусом спелой черной вишни, ежевики и сливы, за которым следуют нотки ванили, табака и специй. Танины округлые и хорошо структурированные, обеспечивающие долгое, удовлетворительное завершение. Это вино, которое будет хорошо стареть и продолжать развиваться в бутылке.
Аромат этого вина сложный и привлекательный, с тонами темных фруктов, кожи и земли, за которыми следуют намеки на ваниль, специи и дуб. В нем также присутствует тонкий цветочный аромат, который придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина или бараньи отбивные на гриле, а также с крепкими выдержанными сырами, такими как Пармиджано-Реджано или Гауда. Оно также отлично сочетается с блюдами из пасты с насыщенными соусами на основе томатов.
Интересные факты: Castello di Gabbiano - это историческая винодельня, расположенная в самом сердце Тосканы и ведущая свою историю с 12 века. Вино Adornes Barbera d'Asti Superiore 08 2008 производится из 100% винограда сорта Барбера, выращенного в регионе Асти в Пьемонте. Урожай 2008 года был сложным: влажная и прохладная весна привела к меньшему, чем обычно, урожаю. Однако оставшийся виноград был исключительного качества, в результате чего получилось сложное, богатое и полное характера вино.