Кальвадос Chateau du Breuil 4 Siecles de Legende 0.7 л

Icon
Шато дю Брей 4 Сьекль де Лежанд
Артикул: 237108
332 860 руб.
Москва, м. Молодёжная, Рублевское ш., д. 99 к.5 Москва, м. Раменки, Мичуринский пр-т, д. 34
Найти похожие

Описание

"4 Siecles de Legende" — уникальный кальвадос в хрустальном декантере, который был выпущен к 400-летнему юбилею Шато дю Брёй в 2013 году. Бленд составлялся мастером купажа Филиппом Этиньяром из самых лучших спиртов, какие имелись к тому времени в подвалах Шато. Возраст большинства спиртов приближается к 40 годам. Также уникален и сам декантер, изготовленный вручную на хрустальной мануфактуре Saint-Louis. Декантер помещен в кожаную коробку ручной работы, сделанную в одной из кожевенных мастерских Реймса.

Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора. Затем смешивают разные сорта яблок, в пропорциях, известных только мастерам, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4,5% алкоголя, как того требует технология дистилляции. Ферментация проводится полностью натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция. По закону, она должна начинаться в декабре и заканчиваться в мае. Кальвадосом Pays d'Auge AOC может называться только тот, яблоки для которого были собраны в этом регионе, а напиток был дважды дистиллирован. В Шато дю Брёй для дистилляции используют медные чаны, а для конечного продукта берут только "сердце" полученного дистиллята. Далее яблочный спирт заливают в бочки для выдержки. Особое внимание в Chateau du Breuil уделяют выбору дубовых бочек, так как их качество, размеры и возраст играют важную роль в процессе созревания напитка. Именно выдержка в дубовых бочках придает кальвадосу его уникальный вкус и букет. Янтарный цвет и "тело" кальвадос тоже приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Отзывов на этот товар нет

Оставить отзыв
Товары этого бренда